کینڈی ، اس کے منجمد - خشک شکل میں ، ایک وائرل سنسنی بن گیا ہے {{1} t ٹاکٹوک ان باکسنگ سے اعلی - اختتامی تحفے کی دکانوں تک۔ لیکن کرنچی کے پیچھے ، بولی ساخت ایک پیچیدہ عمل ہے۔ تو ، کینڈی منجمد بالکل خشک کیسے ہے؟
اس عمل کا آغاز پری - سے شروع ہوتا ہے جس میں کینڈی کو انتہائی کم درجہ حرارت پر منجمد کیا جاتا ہے۔ ایک بار ٹھوس ، اس کو ویکیوم چیمبر میں رکھا جاتا ہے جہاں ہوا کا دباؤ نمایاں طور پر کم ہوجاتا ہے۔ اس سے کینڈی کے اندر منجمد پانی کو مائع مرحلے سے گزرنے کے بغیر ٹھوس سے بخار سے براہ راست - کی طرف موڑنے کی اجازت ملتی ہے۔ یہ نرم طریقہ تقریبا all تمام نمی کو دور کرتے ہوئے کینڈی کی شکل کو محفوظ رکھتا ہے۔
منکروش کی مصدقہ پیداواری سہولیات پر ، منجمد خشک ہونے والی صحت سے متعلق سنبھالا جاتا ہے۔ عالمی فوڈ برانڈز کے لئے ایک منظور شدہ سپلائر کی حیثیت سے ، منکروش صنعتی - گریڈ کو منجمد ڈرائر استعمال کرتا ہے جس میں درجہ حرارت اور دباؤ کے لئے سخت کنٹرول ہوتے ہیں تاکہ ساخت اور حفاظت میں یکسانیت کو یقینی بنایا جاسکے۔
منجمد - خشک کرنے کا عمل خاص طور پر چیوی یا جیل والی کینڈی کے لئے موثر ہے - پر مبنی بناوٹ ، جیسے گممی یا جیلی پھلیاں۔ نتیجہ؟ ہوا دار ، کرنچی ، اور شیلف - مستحکم سلوک جو بغیر کسی تحفظ کے مہینوں تک چل سکتا ہے۔
یہ طریقہ نہ صرف کینڈی -} اس میں اضافہ کرنے کے بارے میں ہے۔ چپچپا ریچھ ہلکے اور ٹوٹنے والے ہوجاتے ہیں ، مارشملوز ڈرامائی انداز میں پھیل جاتے ہیں ، اور اسکیٹلز جیسی سخت کینڈی ایک اطمینان بخش کرچ حاصل کرتی ہے۔
کھانے پینے کے خوردہ فروشوں اور عالمی تقسیم کاروں کے لئے ، بہترین منجمد خشک کینڈی کمپنی سے سورسنگ آپ کو یہ یقینی بناتی ہے کہ آپ کو ایسی مصنوعات ملیں جو مستقل طور پر اعلی معیار کی ہوں۔ منجمد خشک کرنے سے بدعت کی بھی حمایت ہوتی ہے - برانڈز اسی قابل اعتماد اجزاء کے ساتھ نئی بناوٹ ، ذائقے اور تجربات پیش کرسکتے ہیں۔
سائنس سے لے کر ناشتے تک ، منجمد خشک کرنے کا عمل کینڈی انڈسٹری میں انقلاب برپا کررہا ہے ، ایک وقت میں ایک بحران۔
