کبھی سوچا کہ مارشملوز یا پھلوں کے گممی جیسی نرم ، چیوی مٹھائیاں روشنی میں تبدیل ہوجاتی ہیں ، جو آپ کے منہ میں پگھلتے ہیں؟ جادو اس عمل میں ہے جس کو منجمد خشک کرنے والی - ایک اعلی درجے کی پانی کی کمی کی تکنیک کہا جاتا ہے جسے ہر پیشہ ور کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہےخشک کینڈی فیکٹری کو منجمد کریں.
اس عمل کا آغاز درجہ حرارت پر فلیش منجمد کینڈی کے ساتھ ہوتا ہے جتنا کم - 40 ڈگری سے کم ہوتا ہے۔ ایک بار مکمل طور پر منجمد ہونے کے بعد ، کینڈی ایک ویکیوم چیمبر میں داخل ہوتی ہے جہاں کم - دباؤ کے حالات برف کے اندر برف کی وجہ سے ہوتا ہے یہ مائع بننے کے بغیر ٹھوس سے بخارات میں براہ راست جاتا ہے۔ یہ ایک کرکرا ، ہوا دار ساخت پیدا کرتے ہوئے کینڈی کی اصل شکل اور ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے۔
حفاظت اور مستقل مزاجی کے ل The پورے آپریشن کو انتہائی کنٹرول اور بہتر بنایا گیا ہے۔ منیکرش جیسی فیکٹریاں ، aمیٹھی ٹریٹ کمپنی خشک کینڈی منجمد کرتی ہےسپلائر ، اس طریقہ کو ہزاروں کلو شیلف - مستحکم مٹھائیاں تیار کرنے کے لئے استعمال کریں جو برآمد ، خوردہ یا موسمی ترقیوں کے لئے مثالی ہیں۔
یہ عین مطابق ، مشین - پر مبنی عمل کی وضاحت کرتا ہےوہ خشک کینڈی کو کیسے منجمد کرتے ہیںاور کیوں؟خشک کینڈی لاگت کو منجمد کریںروایتی کینڈی سے زیادہ ہے۔ معیار ، لمبی عمر اور ساخت کی جدت ایک پریمیم پر آتی ہے۔ لیکن ان لوگوں کے لئے جو کینڈی - سے لطف اندوز ہونے کے لئے ایک نیا طریقہ تلاش کرتے ہیں یا ناول کی پیش کش کی تلاش میں خوردہ فروشوں کے لئے - منجمد خشک اختیارات ہر کاٹنے کے قابل ہیں۔
